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Actualidad

23/07/2015

La exquisita gamba roja ibicenca

La exquisita gamba roja ibicenca

Como especialistas en catering para eventos en Ibiza, también diseñamos y elaboramos exquisitos menús para bodas y otras celebraciones. Trabajamos con productos locales de primera calidad como la gamba roja ibicenca, un marisco con un sabor delicioso.

La gamba roja, un clásico en nuestra carta, se pesca en el canal de Ibiza, localizado entre Denia y la costa oeste de nuestra isla, así como en algunas zonas de Formentera. Este marisco se alimenta de algas y vive alejado de los predadores en ambientes umbríos.

Esta gamba es la misma que la de Denia, ya que se captura en idénticos lugares. Respecto a la blanca común, se diferencia por su pigmentación rojiza y su cabeza de mayor tamaño. No hay una época concreta más adecuada para pescar este marisco. En temporadas, estos animales desaparecen de su hábitat durante semanas, lo que hace que se dispare su precio en el mercado.

Si estás buscando catering para eventos en Ibiza, en nuestro restaurante podemos organizarte un menú con todo el sabor del mar, en el que no faltarán productos como la exquisita gamba roja ibicenca. Se puede disfrutar de muchas maneras, siempre está deliciosa. ¿Qué tal si la preparamos a la plancha con un poco de sal gorda? Estará para chuparse los dedos. Otra opción irresistible es presentarla con su bisque.

En el Restaurante Beach Coktail Bar Cana Sofía, como expertos en diseñar menús para bodas, estamos acostumbrados a escuchar las sugerencias de nuestros clientes y adaptar nuestra propuesta gastronómica a sus gustos. Si quieres que la comida tenga un papel principal en tu celebración, no dudes en confiar en el talento de nuestros chefs.